Kipnée-Paddestoelen-Ragoût
200 gram kipnée, 250 gram champignons of shii takes, 2 afgestreken eetlepels bloem, 100 ml soja-room, peper, 200 ml groentebouillon, olie
Snij de kipnée in dunne plakjes. Borstel de paddestoelen schoon en snij deze ook in plakjes. Bak de kipnée in de olie en voeg na 2 minuten de paddestoelen toe. Laat dit zo'n 4 minuten bakken. Roer de bloem zorgvuldig door de bouillon en voeg deze dan toe aan de kipnée/paddestoelen. Als de ragoût te dik wordt, nog wat bouillon of water toevoegen. Voeg nu de soja-room toe en laat e.e.a. nog enkele minuten staan op de laagste stand. Eventueel op smaak brengen met wat peper. Heerlijk met bij voorbeeld gemengde groenten en rijst.
